Buôn Mê Thuột là thành phố tỉnh lỵ của Đắk Lắk. Nơi đây đã từng du nhập ẩm thực Pháp nên Buôn Mê Thuột luôn mang một nét độc đáo riêng. Ngoài ra, vùng đất này còn có nhiều dân tộc thiểu số sinh sống nên sẽ có nhiều món ăn độc đáo thú vị. Khi đến Buôn Mê Thuột, bạn sẽ phải ngạc nhiên bởi nền ẩm thực phong phú tại nơi đây. Hãy cùng Làng tìm hiểu nên ăn gì ở Buôn Mê Thuột nhé.
1. Bánh ướt thịt nướng
Không cần phải thắc mắc ăn gì ở Buôn Mê Thuột. Khi đến đây, bạn có thể chọn bánh ướt thịt nướng làm món điểm tâm cho bạn và gia đình. Đây là sự kết hợp giữa bánh ướt cuốn với thịt heo nướng và các loại rau rừng ngon ngọt tự nhiên của Đắk Lắk như sà lách, dưa leo, dứa,… Sau đó, chấm bánh cuốn vào nước chấm mặn ngọt của quán ăn với thịt ướp đậm đà. Đây sẽ là món ăn bạn nhất định phải thử khi đến Buôn Mê Thuột.
2. Gỏi cà đắng cá cơm
Là món ăn dân dã nhưng đậm chất quê hương, người dân Tây Nguyên thường xuyên dùng món này để đãi khách vì nó khá dễ ăn và độc đáo. Nguyên liệu chủ yếu của món ăn này là cà đắng và cá cơm khô. Cách làm món này cũng khá đơn giản, chỉ cần thái cà đắng trộn với cá cơm và nước cốt chanh, tỏi, đường, ớt, nước mắm. Như vậy đã có một món gỏi đậm đà, thơm ngon.
3. Gà nướng cơm lam
Gà bản đôn được nuôi thả vườn nên thịt khá chắc và có độ dai vừa phải. Gà được ướp với các gia vị như tỏi, muối, sả và điều đặc biệt làm nên món ăn ngon là gà được ướp với mật ong rừng nên đem lại mùi thơm hấp dẫn. Sau đó, người ta đem gà đi nướng trực tiếp trên bếp than hồng. Món ăn được chấm với muối ớt chanh hoặc muối ớt sả, ăn kèm với cơm lam là số một.
4. Bún đỏ
Là món ăn khá giống với món bún riêu của người Nam Bộ. Tuy nhiên, món bún đỏ của Buôn Mê Thuột được nấu từ cua đồng, gạch tôm và nhiều đồ ăn kèm như: Trứng cút, chả viên,… Điểm đặc biệt là bún đỏ được bán với sợi bún to. Khi ăn bún đỏ, bạn cảm nhận được vị béo béo từ xương ống và vị ngọt thanh của cua đồng.
5. Bò nướng tảng
Thịt bò ngọt mềm được nướng lên tạo mùi thơm đặc trưng sẽ là món ăn ngon nhất định phải thử khi đến Buôn Mê Thuột.
6. Ếch chui rơm
Thịt ếch chiên vừa mềm, dai được bao bọc bởi lớp chiên xù giòn rụm, khi cắn vào sẽ cảm nhận được vị ngọt và giòn hòa quyện cùng nhau.
7. Lẩu cá lăng
Đến Buôn Mê Thuột tận hưởng bầu không khí mát mẻ, húp sụm sụp nước lẩu nóng cùng vị đậm đà của nước lẩu. Món lẩu cá lăng có vị chua đặc trưng từ cà chua, măng chua và cay cay của ớt. Ăn kèm với các loại rau như: Rau muống, rau rút, hoa chuối, rau bìm bịp, kèo nèo,… Tất cả hòa quyện mang đến món ăn ngon không thể chối từ.
8. Gà hấp hành
Thịt gà ta dai dai mềm mềm, hấp cùng hành lá. Tất cả mang đến một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Hành là nguyên liệu không thể thiếu để chế biến món này. Khi hấp xong, hành sẽ được thấm với nước thịt gà, khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt của gà mà không hề cảm nhận được vị hăng thường thấy của hành.
Buôn Mê Thuột là một thành phố có nền ẩm thực phong phú. Nếu bạn đang muốn thưởng thức món gà hấp hành, lẩu cá lăng, lẩu bò, gà nướng cơm lam, nói chung là những món đặc sản của Buôn Mê Thuột thì hãy ghé ngay Làng sinh thái giáo dục Topclever Đắk Lắk nhé.